رغيف تفاح واشنطن شيدر والجوز
قضمة واحدة من هذا الخبز وستكون في حالة حب! مزيج مثالي من الحلو والمالح ، مليء بالتفاح والجبن وأكثر! رغيف التفاح والجبن والجوز
وُلد والدا كارلوس في المكسيك وانتقلا إلى كاليفورنيا حيث التقيا وتزوجا. انتقلت عائلة لوبيز من لوس أنجلوس إلى واشنطن عندما كان كارلوس في الخامسة عشرة من عمره. التحق بمدرسة Highland Highland وعمل في منشأة التعبئة CPC الدولية قبل الانتقال إلى البناء.
بدأت الشركة العائلية في عام 1998 عندما اشترى والده 10 أفدنة من أراضي البستان بقصد إعادة بيعها. الشيء التالي الذي كان يعلم أنه كان يزرع. كان لدى كارلوس الوقت لمساعدة والده في جدول أعماله وسيأخذ إجازة للمساعدة في الحصاد. بعد بضع سنوات ، تقدم كارلوس بطلب وحصل على قرض تشغيلي من وزارة الزراعة الأمريكية لبدء عملية البستان الخاصة به. قام بشراء 20 فدانا في عام 2005 وفي عام 2009 قام كارلوس وأنطونيو بدمج بساتينهما ليصبحا لوبيز أورشاردز. لقد كانت تنمو بشكل مطرد منذ ذلك الحين. وقد تم توجيه تركيزهم إلى تحسين البساتين التي يمتلكونها لإنتاج ثمار عالية الجودة بما يتماشى مع ممارسات البستنة المتقدمة التي أدت إلى تحسين كفاءة الأراضي.
يشرح كارلوس أن العمل مع الأب كان مرضيًا بشكل لا يصدق ، "حقيقة أننا ننمو مع والدي كشركة عائلية ، وهذا أمر مجزٍ ، لم أتخيله أبدًا. لقد كانت مزدهرة ، "
كان اعتماد أصناف جديدة وتركيب أنظمة التعريشة نقطة تحول محورية لشركة Lopez Orchards.
"كانت خطتنا طويلة الأجل تتمثل في اقتلاع 10 أفدنة كل عام وتطعيمها أو إعادة زرعها ، لذلك انتقلنا ببطء إلى أنواع جديدة ونظام تعريشة جديد." يشرح كارلوس. "لقد وصلنا إلى ست سنوات ونحن الآن في النقطة التي لم يتبق فيها شيء للكسب غير المشروع. لذلك نحن نقوم بالتجديد! اقتلاع الأشجار القديمة وزرع أشجار جديدة ".
يلاحظ كارلوس أن التحسن في الجودة منذ البداية كان هائلاً. لقد ركزوا في الأصل على الحصول على الكمية في الإنتاج والآن صقلوا تركيزهم على جودة الفاكهة. لقد أدى حرصه على التعرف على الصناعة والاتجاهات القادمة والتحولات المتنوعة إلى تغذية بساتينه مع مرور الوقت.
عندما اتصل Cowiche Growers للعمل في مجلس الإدارة ، كانت فرصة توسيع معرفته حول الصناعة شيئًا شعر أنه مضطر لمتابعته. قال: "لقد كانت فرصة قدمها لي Cowiche Growers. شجعني والدي على القيام بذلك. ما زلت أتعلم ، وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. هناك الكثير من المعرفة حول التسويق والبيع. لقد تمكنت من رؤية الصورة الكبيرة ".
تشتهر منطقة ياكيما المتنامية بتربتها الخصبة ووفرة أشعة الشمس وإمدادات المياه الوفيرة من خلال مشاريع الري والمناخ الجاف - مما يخلق بيئة مثالية لزراعة تفاح عالي الجودة ولذيذ.
"أبر فالي مكان رائع لزراعة الفاكهة. يقولون إنه الطقس ... لكني أريد أن أقول إنهم المزارعون. إنهم الشعب. ونحن محظوظون لوجودنا هنا حيث يمكننا زراعة تفاح عالي الجودة "، صرح كارلوس بابتسامة.
كانت الخطوات الصغيرة لإحداث تغيير كبير بمثابة مؤسسة Lopez Orchards ، وقادتهم إلى أن يكونوا مزارعين ناجحين لديهم القدرة على التطور والتحسين عامًا تلو الآخر.
