Instrucciones:
- Cortar las remolachas y las manzanas en rodajas finas y redondas con una mandolina.
- Con un cortador de anillos, corte las rodajas de manzana para que tengan el mismo tamaño que la remolacha.
- Para preparar el aderezo, mezcle la mostaza con el jarabe de arce. Agregue vinagre blanco, aceite de oliva y sal. Mezclar bien.
- Para armar, mezcle la manzana y la remolacha en platos para servir. Agregue el aderezo y espolvoree avellana tostada triturada.
- ¡Sirve de inmediato y disfruta!