Instrucciones:

1. Descorazonar y picar Gala manzanas en cubos de ½ pulgada y corte en rodajas finas las partes blancas y verdes de las cebollas verdes. Dejar de lado.

2. Divida las lechugas mixtas, la cebada cocida, el pollo, el queso cheddar, las manzanas, la cebolla verde y las semillas de girasol entre 4 platos o tazones grandes.

3. Prepare el aderezo para ensaladas, vertiendo vinagre balsámico y aceite de oliva en un tazón pequeño para mezclar. Agregue sal y pimienta, bata inmediatamente antes de servir. Disfrutar.