Instrucciones:

Masa de brioches:

  1. En una olla a fuego medio, agrega la leche, la levadura y el azúcar. Caliente hasta que esté ligeramente tibio. Este método es para activar la levadura.
  2. Vierta la mezcla de levadura en un tazón y agregue los ingredientes restantes.
  3. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que se forme una masa.
  4. Leuda la masa durante 2 horas.

Relleno:

  1. Prepara un molde para pasteles al horno.
  2. En un tazón, mezcle la manzana cortada en cubitos con el azúcar moreno, las pasas y la canela.
  3. Tome trozos del tamaño de un bocado de la masa de brioche y páselos por mantequilla derretida. Luego rebozar en azúcar.
  4. Agregue capas de mezcla de manzana, seguidas de bolas de masa en la fuente del horno hasta usar toda la masa.
  5. Hornee a 400°F durante 20-30 minutos.
  6. Para preparar el glaseado, mezclar la leche y el azúcar glas.
  7. Una vez que el pan esté horneado, rocíe con glaseado y sirva.