Instrucciones:

Para preparar la base:

  1. Mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida. Presionar en un molde redondo de 20 cm. Alise la parte superior y enfríe durante 2 horas.

Para preparar el relleno:

  1. En un tazón, agregue el queso crema, el azúcar glas, la sal y la vaina de vainilla. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media a alta.
  2. En un recipiente aparte, bata la crema espesa hasta que esté suave y esponjosa. Agregue la crema batida y el jugo de limón a la mezcla de queso crema. Continúe mezclando hasta que esté bien incorporado.
  3. Derrita la gelatina al baño maría agregando una cucharada de la mezcla de queso crema. Vierta la mezcla de gelatina en la mezcla de queso crema. Mezcle bien.
  4. Extender la mezcla sobre la base de galleta fría. Congelar durante 1 hora. Retire del congelador y coloque las rodajas de manzana encima. Rocíe con salsa de caramelo al servir. Adorne con nueces tostadas.