Instrucciones:

1. Cocine el tocino y el pollo en un sartén grande, hasta que ambos estén bien cocidos.

2. Mientras se cocina la carne, agregue jugo de limón, aceite de oliva y mostaza dijon a un tazón pequeño para mezclar. Batir y reservar.

3. Lave y pique finamente la lechuga en tiras. Transfiera a un tazón grande para mezclar. Quite el corazón y pique la manzana en trozos de ½ pulgada y agregue al tazón.

4. Cuando el pollo y el tocino estén listos, retírelos del fuego y coloque el tocino sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Pique las pechugas de pollo cocidas y el tocino en trozos de tamaño similar. Transfiera al tazón con lechuga. Cubra la lechuga, la manzana picada y la carne con queso cheddar, nueces y aderezos opcionales, si lo desea. Servir con aderezo a un costado para aderezar al gusto. Disfrute.