« Je suis passé d'un homme de terrain à une gestion de verger à temps partiel, puis à une gestion de verger à temps plein. » Les fruits produits dans ses vergers sont conditionnés chez Columbia Fruit et vendus par CMI Orchards. Grâce à ses années d'expérience, il a travaillé avec toutes les variétés grand public ; Gala, Fuji, Granny Smiths, Red Delicious et Golden Delicious, mais ces dernières années, il s'est concentré sur de nouvelles variétés : KIKU®, KANZI®, Smitten®, Honeycrisp et Gala.
Tim vise le « tabouret à trois pieds de la durabilité » avec les vergers et les opérations commerciales dont il a la charge. « Les trois piliers impliqués sont la communauté, les personnes qui travaillent pour nous et notre capacité à cultiver et à être rentable. J'essaie de les garder à valeur égale », explique-t-il. Cela comprend le soutien aux organisations communautaires locales, l'offre d'opportunités aux employés d'exceller et d'apprendre, et l'intégration de stratégies progressives qui fourniront en fin de compte un produit de qualité que le consommateur appréciera.
Faire partie de la communauté locale et de la communauté de l'industrie de la pomme consiste à se soutenir mutuellement. Tim et l'entreprise s'efforcent de créer une communauté solide grâce au parrainage d'organisations, au développement de relations avec les voisins, à l'implication dans des associations industrielles, au partage d'idées et de pratiques avec d'autres producteurs.
« Nous sommes de nature compétitive, mais je trouve beaucoup de gens prêts à partager et à ouvrir leurs propriétés pour que je puisse les voir. »
Tim souligne que les personnes impliquées dans ses opérations sont l'aspect le plus important. De bons employés peuvent aider une entreprise à réussir et une pénurie de main-d'œuvre adéquate peut être le plus grand défi. Tim trouve une valeur personnelle en donnant aux personnes qui travaillent pour lui des opportunités de grandir et d'exceller. Il s'assure d'offrir des expériences d'apprentissage à ses gestionnaires, y compris un récent voyage à New York où ils ont pu voir différents types de vergers.
Pour gagner en efficacité, il a adapté de nouvelles structures de vergers. « Je considérerais tout cela comme une production très moderne », dit-il. « Je suis passé à un treillis incliné et nous plantons entre 1,800 2,000 et XNUMX XNUMX arbres par acre. »
Il possède actuellement 125 acres de production biologique et 140 autres acres sont en transition. Le processus de transition peut être coûteux et les formalités administratives sont lourdes, mais la conversion s'est faite en douceur. « Je dirais que nous sommes un peu en avance sur la courbe dans le sens où nous avons une part importante de la production biologique dans toute notre entreprise depuis plus de 20 ans. » L'expérience de la gestion intégrée des ravageurs, des pratiques horticoles biologiques et la familiarité avec les documents requis ont réduit les défis auxquels de nombreux vergers sont confrontés lorsqu'ils décident de faire passer une partie ou la totalité de leurs terres à la production biologique.
Il s'est concentré sur la production de pommes qui offrent aux consommateurs d'excellentes expériences culinaires, et que cela soit épanoui est l'élément le plus gratifiant d'être un pomiculteur pour Tim.
La mission de Tim Welsh est d'être durable en soutenant la communauté, en investissant dans le succès des personnes dans ses opérations et en utilisant les meilleures techniques de culture de pommes afin que les vergers, les entreprises et les fruits de qualité prospèrent dans le futur.
