Apel-aple untuk di panggang terbaik harus mempertahankan struktur dan teksturnya — sehingga irisannya tidak semuanya hancur menjadi bubur yang hambar di dalam oven. Sedikit rasa asam menonjolkan rasa manis buah. Granny Smith selalu menjadi pilihan teratas, tetapi kami juga memiliki beberapa favorit lainnya. Lihat varietas selanjutnya.
