“ผมเปลี่ยนจากการเป็นคนภาคสนาม มาบริหารสวนผลไม้แบบพาร์ทไทม์ มาเป็นบริหารสวนผลไม้แบบเต็มเวลา” ผลไม้ที่ผลิตในสวนของเขาบรรจุที่ Columbia Fruit และจำหน่ายโดย CMI Orchards ด้วยประสบการณ์อันยาวนานของเขา เขาได้ทำงานกับหลากหลายสายหลัก Gala, Fuji, Granny Smiths, Red Delicious และ Golden Deliciousแต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขาได้จดจ่ออยู่กับพันธุ์ใหม่: KIKU®, KANZI®, Smitten®, Honeycrisp และ Gala.
ทิมตั้งเป้าไปที่ “เก้าอี้สามขาแห่งความยั่งยืน” กับสวนผลไม้และการดำเนินธุรกิจภายใต้การดูแลของเขา “สามขาที่เกี่ยวข้องคือชุมชน คนที่ทำงานให้เรา และความสามารถของเราในการทำฟาร์มและทำกำไร ฉันพยายามถือสิ่งเหล่านั้นให้มีค่าเท่ากัน” เขาอธิบาย ซึ่งรวมถึงการสนับสนุนองค์กรในชุมชนท้องถิ่น การให้โอกาสพนักงานในการเรียนรู้และเรียนรู้ และการบูรณาการกลยุทธ์ที่ก้าวหน้าซึ่งจะส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ผู้บริโภคจะได้รับในที่สุด
การเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนท้องถิ่นและชุมชนอุตสาหกรรมแอปเปิลเป็นการสนับสนุนซึ่งกันและกัน ทิมและบริษัททำงานเพื่อสร้างชุมชนที่เข้มแข็งผ่านการให้การสนับสนุนองค์กร พัฒนาความสัมพันธ์กับเพื่อนบ้าน มีส่วนร่วมในสมาคมอุตสาหกรรม แบ่งปันแนวคิดและแนวปฏิบัติกับผู้ปลูกรายอื่น
“เรามีการแข่งขันกันโดยธรรมชาติ แต่ฉันพบว่าผู้คนจำนวนมากเต็มใจที่จะแบ่งปันและเปิดคุณสมบัติของพวกเขาให้ฉันได้ดู”
ทิมเน้นย้ำว่าผู้ที่เกี่ยวข้องในการดำเนินงานของเขาคือสิ่งสำคัญที่สุดเพียงประการเดียว พนักงานที่ดีสามารถช่วยให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้ และการขาดแคลนแรงงานที่เพียงพออาจเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ทิมพบคุณค่าส่วนตัวในการมอบโอกาสให้คนที่ทำงานเพื่อเขาเติบโตและโดดเด่น เขามั่นใจว่าจะมอบประสบการณ์การเรียนรู้ให้กับผู้จัดการของเขา รวมถึงการเดินทางไปนิวยอร์กครั้งล่าสุดที่พวกเขาจะได้เห็นสวนผลไม้ประเภทต่างๆ
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ เขาได้ปรับโครงสร้างสวนผลไม้ใหม่ “ผมคิดว่าทั้งหมดนี้เป็นการผลิตที่ทันสมัยมาก” เขากล่าว “ฉันได้เปลี่ยนไปใช้โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องมุมแล้ว และเรากำลังปลูกต้นไม้ระหว่าง 1,800 ถึง 2,000 ต้นต่อเอเคอร์”
ปัจจุบันเขามีการผลิตแบบออร์แกนิก 125 เอเคอร์ และอีก 140 เอเคอร์อยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลง กระบวนการเปลี่ยนผ่านอาจมีค่าใช้จ่ายสูงและงานเอกสารก็ยุ่งยาก แต่ก็เป็นการแปลงที่ค่อนข้างราบรื่น “ฉันจะบอกว่าเราล้ำหน้าไปเล็กน้อยในแง่ที่ว่าเรามีส่วนสำคัญในการผลิตออร์แกนิกตลอดทั้งบริษัทของเรามานานกว่า 20 ปี” ประสบการณ์ในการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน การทำสวนแบบออร์แกนิก และความคุ้นเคยกับเอกสารที่จำเป็น ช่วยลดความท้าทายที่ชาวสวนผลไม้จำนวนมากต้องเผชิญเมื่อตัดสินใจเปลี่ยนที่ดินบางส่วนหรือทั้งหมดเป็นการผลิตแบบออร์แกนิก
ทิมมุ่งเน้นในการผลิตแอปเปิลที่ให้ประสบการณ์การกินที่ยอดเยี่ยมแก่ผู้บริโภค และการได้บรรลุผลสำเร็จนั้นเป็นองค์ประกอบที่คุ้มค่าที่สุดในการเป็นผู้ปลูกแอปเปิลสำหรับทิม
ภารกิจของ Tim Welsh คือความยั่งยืนด้วยการสนับสนุนชุมชน ลงทุนในความสำเร็จของผู้คนในการดำเนินงานของเขา และใช้เทคนิคการปลูกแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดเพื่อให้สวนผลไม้ ธุรกิจ และผลไม้ที่มีคุณภาพเติบโตต่อไปในอนาคต
