Bánh mì óc chó Cheddar táo Washington
Một miếng bánh mì này và bạn sẽ yêu! Sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và mặn, đầy táo, phô mai, v.v.! Bánh mì óc chó Cheddar táo
Cùng khí hậu khô cằn, nguồn nước dồi dào và kỹ thuật trồng tiên tiến đã khiến Washington trở thành một trong những khu vực trồng táo hàng đầu trên thế giới, đồng thời khiến nó trở thành một trong những nơi tốt nhất để trồng trái cây hữu cơ.
WASHINGTON TĂNG TRƯỞNG HƠN 85% ỨNG DỤNG HỮU CƠ ĐƯỢC CHỨNG NHẬN TẠI MỸ
Nhiệt độ khô, lý tưởng làm giảm số lượng các vấn đề về dịch bệnh và sâu bệnh, làm giảm nhu cầu ứng dụng để kiểm soát côn trùng. Thêm vào đó, lịch sử chưa từng có của tiểu bang chúng tôi về các quy trình sản xuất tiên tiến khuyến khích nhiều người trồng và đóng gói khám phá sản phẩm hữu cơ hơn. Bang Washington là nơi có hơn 16,000 mẫu Anh vườn táo hữu cơ được chứng nhận.
Khám phá các kỹ thuật mà người trồng của chúng tôi sử dụng để giữ cho cây và táo hữu cơ của họ luôn phát triển và khỏe mạnh.
CÁCH CHÚNG TÔI THỰC HIỆN HỮU CƠ
“Hữu cơ” đề cập đến cách các sản phẩm nông nghiệp được trồng và chế biến. Sản xuất thực phẩm hữu cơ dựa trên một hệ thống canh tác nhằm duy trì và bổ sung độ phì nhiêu của đất thông qua việc sử dụng phân bón không tổng hợp và kiểm soát dịch hại sinh học. Chỉ những chất được tìm thấy trong tự nhiên mới có thể được sử dụng trong canh tác hữu cơ.
Táo Washington hữu cơ được trồng và đóng gói theo quy trình thực hành để ngăn ngừa sâu bệnh. Nếu các biện pháp phòng ngừa này không hiệu quả, có thể sử dụng các vật liệu và phương pháp đã được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) chấp thuận theo quy định hữu cơ dựa trên các nguyên liệu và quy trình tự nhiên. Vườn cây ăn quả hữu cơ nhận được dinh dưỡng và phân bón bao gồm phân trộn, phân động vật, bột cá, xác thực vật và các chất dinh dưỡng tự nhiên khác. Các phương pháp kiểm soát dịch hại tự nhiên có nguồn gốc từ chất chiết xuất từ thực vật, quá trình lên men của nấm men, côn trùng có ích, pheromone phá vỡ giao phối và hệ thống làm mồi và bẫy sâu bệnh. Cỏ dại có thể được kiểm soát bằng cách che phủ, trồng rừng, các phương pháp cơ học và trong một số trường hợp là thuốc diệt cỏ không tổng hợp đã được phê duyệt.
Ngoài ra, táo hữu cơ được chứng nhận chỉ có thể được chế biến và đóng gói trên thiết bị sử dụng dây đai, bàn chải và nước được làm sạch và chuẩn bị đặc biệt để xử lý trái cây hữu cơ. Táo hữu cơ có thể không giống với táo trồng thông thường trong vườn cây ăn quả hoặc trong nhà đóng gói.
Để trở thành một vườn táo hữu cơ được chứng nhận, đất trồng táo phải được canh tác hữu cơ trong ba năm hoặc bỏ hoang trong ba năm. Điều này có nghĩa là trong ít nhất ba năm trước vụ thu hoạch hữu cơ được chứng nhận đầu tiên, chỉ những thực hành và vật liệu được phép theo quy định hữu cơ của USDA mới được sử dụng. Trước khoảng thời gian ba năm này, táo từ vườn cây ăn quả được coi là “trái cây chuyển tiếp”. Trái cây chuyển tiếp không thể được bán dưới dạng được chứng nhận trồng hữu cơ.
KIỂM TRA VÀ THEO DÕI CÁC ỨNG DỤNG, VƯỜN CÂY VÀ THỰC HÀNH HỮU CƠ
Các vườn cây ăn quả hữu cơ và cơ sở đóng gói được kiểm tra hàng năm bởi các cơ quan chứng nhận được USDA công nhận, chẳng hạn như Bộ Nông nghiệp Bang Washington. Trong quá trình chứng nhận, các mẫu đất và dư lượng ngẫu nhiên và dựa trên rủi ro được thu thập để xác minh việc tuân thủ các tiêu chuẩn sản xuất hữu cơ.
Ngoài ra, các quy định hữu cơ của USDA yêu cầu các nhà sản xuất và xử lý táo phải gửi Kế hoạch hệ thống hữu cơ. Kế hoạch phải ghi lại các thủ tục và thực hành phòng ngừa được sử dụng, các tài liệu có thể được sử dụng và cách lưu giữ hồ sơ. Đối với những người trồng trọt sản xuất hoặc xử lý cả táo hữu cơ và táo thông thường, cũng phải có các quy trình để ngăn ngừa sự lẫn lộn. Bản cập nhật hàng năm của kế hoạch hệ thống cũng phải được gửi mỗi năm.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ NHẬN DIỆN MỘT QUẢ TÁO HỮU CƠ
Ngoài bất kỳ ký hiệu hữu cơ WSDA / USDA nào trên nhãn dán táo của bạn, hãy tìm số 9 làm chữ số đầu tiên trên mã PLU. Điều đó sẽ chỉ ra rằng nó hữu cơ.
BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CỦA CHÚNG TÔI
Những người trồng trọt ở Washington làm việc liên tục, thay vì chống lại thiên nhiên. Họ dựa vào các loài thiên địch, các giống kháng sâu bệnh, theo dõi dịch hại, thực hành trồng trọt và các phương pháp khác để giảm thiểu nhu cầu về hóa chất nông nghiệp. Các kỹ thuật quản lý dịch hại tiên tiến hiện nay cung cấp các giải pháp thay thế khác cho thuốc trừ sâu, vì nông dân có nhận thức cao hơn về các vấn đề môi trường và an toàn.
NGƯỜI TRỒNG TÁO BANG WASHINGTON PHẢI CAM KẾT GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG VÀ ĐẢM BẢO CÁC VƯỜN CÂY VẪN TĂNG TRƯỞNG CHO CÁC THẾ HỆ
Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là một triết lý kiểm soát dịch hại được xây dựng dựa trên các nguyên tắc về sinh học và sinh thái học và sinh học của dịch hại, thiên địch. Các mô hình theo dõi, dự đoán và ngưỡng điều trị được sử dụng để xác định việc sử dụng thích hợp các chiến thuật kiểm soát khác nhau. Một số chiến thuật kiểm soát, bao gồm sinh học, hóa học, hành vi, văn hóa và di truyền, được sử dụng để tránh mất mùa, tạo ra trái cây chất lượng và giảm thiểu các tác động có hại đến môi trường.
Một định nghĩa về IPM được những người trồng trái cây ở Washington áp dụng có nội dung: “Quản lý dịch hại tổng hợp là một quy trình ra quyết định đa chiến thuật, dựa trên thông tin, cụ thể tại địa điểm để quản lý các loài gây hại mang lại lợi nhuận cho người trồng và nâng cao chất lượng môi trường và sức khỏe”.
Tìm hiểu thêm về táo và IPM tại Trung tâm Nghiên cứu và Khuyến nông Cây ăn quả của Đại học Bang Washington.