hướng dẫn:

Làm nước ướp

  • Trộn đều các loại đã bóc vỏ Granny Smith táo cho đến khi mịn
  • Trộn đều hỗn hợp táo nghiền, gochujang, gochugaru, nước tương, giấm gạo, mật ong, dầu mè, tỏi và gừng trong bát.

Ướp thịt lợn

  • Ướp thịt lợn vào nước ướp và để yên trong ít nhất 30 phút (hoặc qua đêm để có hương vị đậm đà hơn)

Nấu thịt lợn

  • Đun nóng chảo gang hoặc chảo nướng trên lửa vừa cao với một ít dầu trung tính
  • Áp chảo thịt lợn trong 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu và chín đều
  • Để yên trong vài phút, sau đó thái lát mỏng
  • Trang trí với hạt mè và hành lá

Ăn kèm với cơm hấp, rau diếp cuốn hoặc dưa chuột muối để có sự tương phản tươi mới!