hướng dẫn:

Chuẩn bị sườn:

  1. Trong nồi áp suất, đặt sườn và nướng cả hai mặt cho đến khi có màu nâu. Lấy ra khỏi nồi và đặt sang một bên.
  2. Trong cùng một nồi áp suất, thêm hành tây và tỏi và xào trong năm phút.
  3. Sau khi trong mờ, thêm giấm đỏ và khử men nồi.
  4. Thêm táo Washington, sườn ngắn nấu chín và thịt bò kho. Nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.

 

Để chuẩn bị nước ép celeriac:

  1. Trong một cái nồi, thêm bơ và các lát rễ celeriac. Nấu trong năm đến mười phút.
  2. Thêm sữa và nấu thêm năm phút nữa.
  3. Thêm hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

 

Phục vụ hỗn hợp sườn ngắn và táo trên nước sốt, hoặc tùy thích.