烹調方法：

製作醃料

  • 將去皮的 Granny Smith 直到蘋果光滑
  • 在碗中，將蘋果泥、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、米醋、蜂蜜、芝麻油、大蒜和薑攪拌在一起。

醃製豬肉

  • 將豬排裹上醃料，靜置至少 30 分鐘（或過夜以獲得更濃鬱的味道）

煮豬肉

  • 以中高火加熱鑄鐵煎鍋或烤盤，加入少許中性油
  • 將豬肉每面煎 3-4 分鐘，直至焦糖化並煮熟
  • 休息幾分鐘，然後切成薄片
  • 撒上芝麻和蔥花

搭配米飯、生菜捲或醃黃瓜，形成清新的對比！