烹調方法：

準備排骨：

  1. 在高壓鍋中，放入排骨，兩面煎至棕色。 從鍋中取出並放在一邊。
  2. 在同一個高壓鍋中，加入洋蔥和大蒜，炒五分鐘。
  3. 一旦半透明，加入紅醋並給鍋除釉。
  4. 加入華盛頓蘋果、煮熟的排骨和牛肉高湯。 用小火煮一個小時。

 

準備芹菜泥：

  1. 在鍋中加入黃油和塊根芹根片。 煮五到十分鐘。
  2. 加入牛奶，再煮五分鐘。
  3. 將混合物加入攪拌機中攪拌至光滑。

 

將排骨和蘋果混合物放在醬汁上，或根據需要食用。