说明：

制作腌料

  • 将去皮的 Granny Smith 直到苹果光滑
  • 在碗中，将苹果泥、韩式辣椒酱、韩式辣椒粉、酱油、米醋、蜂蜜、芝麻油、大蒜和生姜搅拌在一起。

腌制猪肉

  • 将猪排裹上腌料，静置至少 30 分钟（或过夜以获得更浓郁的味道）

煮猪肉

  • 用中高火加热铸铁煎锅或烤盘，加入少许中性油
  • 将猪肉每面煎 3-4 分钟，直至焦糖化并煮熟
  • 休息几分钟，然后切成薄片
  • 撒上芝麻和葱花

搭配米饭、生菜卷或腌黄瓜，形成清新的对比！