说明：

1. 将苹果和橙子洗净。 苹果切成四分之一并去核，并将橙子也切成四份。

2. 用中小火加热一个大汤锅。 将苹果和橙子放入一个大汤锅中，然后加入肉桂棒、红糖、丁香、肉豆蔻和盐。 用水覆盖，大约 14-16 杯。 盖上锅盖。

3. 用小火炖2.5-3小时。 一旦苹果变软并香气四溢，将橙片按压在锅的侧面，挤出汁水。 从锅中取出剩余的橙子和肉桂棒。 用土豆捣碎机或量杯底部将苹果捣碎，以释放出额外的果汁和果肉。

4. 将剩余的果肉和果汁通过过滤器倒入一个大碗中。 按压苹果以释放更多汁液。苹果酒可立即食用，或冷藏至多4-5天。苹果酱可冷藏4-5天。请好好享用。