苹果猪肉丸配奶油第戎酱
肉丸大作战！多汁的苹果猪肉丸，淋上梦幻般的第戎奶油酱。人生苦短，何必吃乏味的晚餐？谁准备好大快朵颐了？
苹果猪肉丸配奶油第戎酱
卡洛斯的父母出生在墨西哥，然后搬到加利福尼亚，在那里他们相识并结婚。 卡洛斯 15 岁时，洛佩兹一家从洛杉矶搬到华盛顿。他就读于高地高中，并在过渡到建筑业之前在 CPC 国际包装厂工作。
家族企业始于 1998 年，当时他的父亲购买了 10 英亩的果园，打算转售。 接下来他知道他在耕种。 卡洛斯有时间帮助他的父亲安排工作，并会抽出时间协助收割。 几年后，卡洛斯申请并获得了美国农业部的经营贷款，开始了他自己的果园经营。 他于 20 年购买了 2005 英亩土地，2009 年卡洛斯和安东尼奥将他们的果园合并为洛佩兹果园。 从那以后，它们一直在稳步增长。 他们的重点是改善他们拥有的果园，以与提高土地效率的先进园艺实践同步生产更高质量的水果。
卡洛斯解释说，与父亲一起工作令人难以置信的充实，“事实上，我们与父亲一起成长为一家家族企业，这是值得的，我从未想过。 一直在繁花似锦，”
采用新品种和安装格架系统一直是 Lopez Orchards 的关键过渡点。
“我们的长期计划是每年拿出 10 英亩土地进行嫁接或重新种植，所以我们慢慢地转向新品种和新的棚架系统。” 卡洛斯解释道。 “我们打了六年，现在我们处于没有什么可以嫁接的地步。 所以我们正在装修！ 拔掉老树种新树。”
Carlos 指出，从他们刚开始的时候起，质量的提高是巨大的。 他们最初专注于将数量投入生产，现在已经将注意力集中在水果的质量上。 他渴望了解这个行业、即将到来的趋势、品种变化，随着时间的推移推动了他的果园进步。
当 Cowiche Growers 接触到在董事会任职时，他觉得有机会扩大他对该行业的了解是他必须追求的事情。 他说：“这是 Cowiche Growers 向我提供的机会。 我父亲鼓励我这样做。 我还在学习，我很高兴我做到了。 有很多关于营销和销售的知识。 我已经看到了大局。”
亚基马种植区以其肥沃的土壤、充足的阳光和充足的灌溉工程供水以及干旱的气候而闻名——为种植优质美味的苹果创造了理想的环境。
“上谷是种植水果的好地方。 他们说这是天气……但我想说是农民。 是人民。 我们很幸运能在这里种植优质苹果，”卡洛斯笑着说。
小步骤创造大变化是洛佩兹果园的基础，并带领他们成为具有逐年发展和改进能力的成功种植者。
