說明:

1. 蘋果和柳橙洗乾淨。 去核並將蘋果切成四塊,柳橙同作法。

2. 用中小火加熱一個大湯鍋。 將蘋果和橙子放入一個大湯鍋中,然後加入肉桂棒、紅糖、丁香、肉荳蔻和鹽。 用水覆蓋,大約 14-16 杯。 蓋上鍋蓋。

3. 用小火燉煮2.5-3小時。當蘋果變軟並且食材全部混合再一起散發香味時,將柳橙片貼在鍋子的壁面以釋放柳橙汁並將剩餘的柳橙取出。將肉桂棒取出,用馬鈴薯搗泥器或以量杯將蘋果搗碎,以釋放出額外的果汁和果肉。

4. 將剩餘的果肉和果汁以濾網倒入一個大碗中,按壓蘋果以釋放更多果汁。可以立即享用蘋果酒或冷藏 4-5 天。蘋果醬可以冷藏保存 4-5 天。 盡情享受美食吧!