我們的標準

更嚴格的分級和最先進的包裝和儲藏設備代表華盛頓蘋果始終是世界上最好的蘋果之一。

您知道華盛頓州制定了全美蘋果的一級標準嗎？ 1915 年，華盛頓州開始按品質對蘋果進行分類，包括顏色、形狀、糖分、脆度和狀態。 八年後，美國農業部也效仿。 1923 年提出了蘋果的國家分級標準。

在華盛頓州和美國標準之間，蘋果有六個等級：

  • 華盛頓特優級 / Washington Extra Fancy
  • 美國特優級 / U.S. Extra Fancy
  • 華盛頓優級 / Washington Fancy
  • 美國優級 / U.S. Fancy
  • 美國一級 / U.S. No. 1
  • 美國一級-Hail / U.S. No. 1 Hail

華盛頓蘋果種植者堅持更高的標準，甚至超越了嚴格的美國法規。 蘋果在收成前、後隨機檢驗，以確保最高質量。

了解華盛頓為何

更高的標準意味著更好的蘋果

華盛頓州和美國對於紅色品種蘋果分級的主要差異之一在於「紅色深度」的定義與解釋。華盛頓州分級的要求比美國的分級更一致、更濃也更深。

在綠色與黃色品種方面，華盛頓分級對於表皮擦傷、各種類型的鏽斑與凍傷等表面瑕疵的規定比美國分級嚴格。（鏽斑是蘋果果皮變色，通常是氣候條件所導致的。）

所有華盛頓蘋果都必須滿足業內最嚴格的內部品質標準。

華盛頓蘋果的尺寸大小非常理想

蘋果的大小是通過數量來判定的——取決於一個 40 磅的硬紙板箱中可以裝進的蘋果數量。 最大的包裝規格是 48 個，這意味著一個盒子裡有 48 個蘋果。 果粒非常大顆！ 這些大粒的蘋果的供貨量通常非常有限。

華盛頓州的作物傳統上以 88 – 100 的規格栽種最多，這意味著它們的直徑約為 3 英寸，重量在 6 – 8 盎司之間。

蘋果大小一覽

一張圖顯示了從 15 到 216 的 48 種標準蘋果尺寸。

消費者買到的蘋果品質之高和收成時相當

果園裡的每一顆蘋果在手工摘下後，就會集中收在桶子中，再盡快送到附近的包裝廠。新鮮採收的蘋果將經過徹底清洗，由電腦控制的攝影機針對顏色、形狀和大小對蘋果進行稱重、檢查和分類。 另一個系統能夠確定蘋果的內部狀況，並剔除不符合華盛頓高脆度和狀況標準的蘋果。

了解蘋果種植者和包裝商使用的一些先進技術，以確保送到消費者手中的蘋果與果園採收的蘋果一樣具有高品質。

採收之後，蘋果會送到包裝廠測試澱粉與糖份，判斷風味是否到達最佳狀況。糖份較高的蘋果會放在冷藏儲藏室，優先包裝與出售。澱粉含量較高的蘋果則會儲存在密閉、氣壓 (CA)控制 的儲藏室，以氮氣取代氧氣並讓溫度保持在 32 F。這樣的 CA 儲藏室能減緩蘋果的換氣速率，讓蘋果不至於太快成熟，有助於保持脆度與風味。在這段時間內，澱粉會慢慢轉變成糖，讓剛離開 CA 儲藏室的蘋果保留現採的滋味。

蘋果經由手工精心包裝成消費者包裝或以托盤盛裝的箱裝，準備送往世界各地的商店、水果店和餐廳。

尋找有機蘋果？

你選擇了正確的州

華盛頓州種植了超過 85% 的美國認證有機蘋果，擁有超過 16,000 英畝的有機果園、每年生產超過 15 萬箱的有機蘋果。

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