華盛頓蘋果切達核桃麵包
咬一口這個麵包，你就會愛上它！ 甜味和鹹味的完美結合，充滿蘋果、奶酪等！ 蘋果切達核桃麵包
您知道華盛頓州制定了全美蘋果的一級標準嗎？ 1915 年，華盛頓州開始按品質對蘋果進行分類，包括顏色、形狀、糖分、脆度和狀態。 八年後，美國農業部也效仿。 1923 年提出了蘋果的國家分級標準。
在華盛頓州和美國標準之間，蘋果有六個等級：
- 華盛頓特優級 / Washington Extra Fancy
- 美國特優級 / U.S. Extra Fancy
- 華盛頓優級 / Washington Fancy
- 美國優級 / U.S. Fancy
- 美國一級 / U.S. No. 1
- 美國一級-Hail / U.S. No. 1 Hail
華盛頓蘋果種植者堅持更高的標準，甚至超越了嚴格的美國法規。 蘋果在收成前、後隨機檢驗，以確保最高質量。
了解華盛頓為何
更高的標準意味著更好的蘋果
華盛頓州和美國對於紅色品種蘋果分級的主要差異之一在於「紅色深度」的定義與解釋。華盛頓州分級的要求比美國的分級更一致、更濃也更深。
在綠色與黃色品種方面，華盛頓分級對於表皮擦傷、各種類型的鏽斑與凍傷等表面瑕疵的規定比美國分級嚴格。（鏽斑是蘋果果皮變色，通常是氣候條件所導致的。）
所有華盛頓蘋果都必須滿足業內最嚴格的內部品質標準。
華盛頓蘋果的尺寸大小非常理想
蘋果的大小是通過數量來判定的——取決於一個 40 磅的硬紙板箱中可以裝進的蘋果數量。 最大的包裝規格是 48 個，這意味著一個盒子裡有 48 個蘋果。 果粒非常大顆！ 這些大粒的蘋果的供貨量通常非常有限。
華盛頓州的作物傳統上以 88 – 100 的規格栽種最多，這意味著它們的直徑約為 3 英寸，重量在 6 – 8 盎司之間。
蘋果大小一覽
消費者買到的蘋果品質之高和收成時相當
果園裡的每一顆蘋果在手工摘下後，就會集中收在桶子中，再盡快送到附近的包裝廠。新鮮採收的蘋果將經過徹底清洗，由電腦控制的攝影機針對顏色、形狀和大小對蘋果進行稱重、檢查和分類。 另一個系統能夠確定蘋果的內部狀況，並剔除不符合華盛頓高脆度和狀況標準的蘋果。
了解蘋果種植者和包裝商使用的一些先進技術，以確保送到消費者手中的蘋果與果園採收的蘋果一樣具有高品質。
採收之後，蘋果會送到包裝廠測試澱粉與糖份，判斷風味是否到達最佳狀況。糖份較高的蘋果會放在冷藏儲藏室，優先包裝與出售。澱粉含量較高的蘋果則會儲存在密閉、氣壓 (CA)控制 的儲藏室，以氮氣取代氧氣並讓溫度保持在 32 F。這樣的 CA 儲藏室能減緩蘋果的換氣速率，讓蘋果不至於太快成熟，有助於保持脆度與風味。在這段時間內，澱粉會慢慢轉變成糖，讓剛離開 CA 儲藏室的蘋果保留現採的滋味。
蘋果經由手工精心包裝成消費者包裝或以托盤盛裝的箱裝，準備送往世界各地的商店、水果店和餐廳。