رغيف تفاح واشنطن شيدر والجوز
قضمة واحدة من هذا الخبز وستكون في حالة حب! مزيج مثالي من الحلو والمالح ، مليء بالتفاح والجبن وأكثر! رغيف التفاح والجبن والجوز
ينمو شوينوالد في بستانه الخاص Honeycrisp, Galas و Lucy ™ Rose تفاح.
بالنسبة إلى شوينوالد ، فإن الجزء المفضل لديه عن كونه مزارع تفاح في واشنطن هو رؤية نتائج العمل الجاد. والقدرة على العمل في الهواء الطلق مكافأة. "أحب أن أرى نهاية الموسم ، تلك الصناديق مصفوفة ، كلها مليئة بالفاكهة." حينسب نجاحه ونجاح البساتين التي يديرها بتواضع إلى الناس من حوله. كان المزارعون وأعضاء الصناعة الآخرون مجتمعًا مليئًا بالخبرة والمعرفة التي كانت مصدرًا لشركة Schoenwald.
يلاحظ شوينوالد أن "أحد أكبر المكافآت هو الأشخاص الذين تعمل معهم". "شبكة رائعة من الأشخاص المستعدين دائمًا للمساعدة. يمكنني فقط إجراء مكالمة هاتفية ". لقد تعلم على مر السنين أن أفضل طريقة لتسريع منحنى تعلمه هي الوصول إلى مزارعين آخرين.
شارك شوينوالد في برنامج إنتاج أشجار الفاكهة في Wenatchee Valley College حيث كان قادرًا على اكتساب الخبرة من خلال الدراسات البحثية التي أجراها المعلمون في البرنامج. التحق بجامعة ولاية واشنطن وحصل على شهادته في علم البستنة مع التركيز على إنتاج فاكهة الأشجار. بدأ شوينوالد كمتدرب في الكلية ، وعمل كمستشار مستقل لإدارة الآفات. كانت هذه بداية مسيرته المهنية في الصناعة ، ثم في عام 2005 انتقل إلى إدارة البساتين في مزارع جيبرز. بعد سنوات من الخبرة كبستان ، حصل على بستانه الخاص في عام 2013.
الأصناف الجديدة وأساليب الزراعة تتجه نحو الميكنة والممارسات البستانية المتقدمة - الكفاءات المتزايدة في الصناعة تحافظ على الأشياء نشطة. يقول شوينوالد: "الأشياء الجديدة ممتعة لأنك تتعلم دائمًا شيئًا ما". يعمل Schoenwald يوميًا مع أساليب الزراعة التقليدية وأنماط الزراعة الأحدث مثل نظام V-trellis. ويعلق قائلاً: "بعد تجربة [أسلوب الزراعة] القديم والعمل مع القديم ، فإنه يسلط الضوء حقًا على مزايا النظام الجديد والأصناف الجديدة".
تتمثل مهمة Schoenwald كمزارع تفاح في واشنطن في إنتاج فواكه عالية الجودة توفر تجارب استهلاكية جيدة.أريد أن أنتج فاكهة يريد الناس أن يأكلوها وأريد أن آكلها. إذا كنت سعيدًا بالفاكهة التي أنتجها ، أعتقد بشكل عام ، أن المستهلكين سيكونون سعداء بذلك ".
شوينوالد وزوجته ميجان لديهما تسعة أطفال ويأمل أن يشاركوا في أعمال زراعة التفاح.يساعد أطفاله في تغيير الري والتحقق من مصائد عثة الترميز. يلاحظ شوينوالد أنه يوضح النقطة لتعليمهم أن يكونوا قادرين على اكتشاف المشكلات وحلها بأنفسهم. ينوي المساعدة في خلق حب لها عندما يكونون صغارًا ، على أمل غرس نفس الشغف لزراعة التفاح الذي لديه. "هذا حلم كل مزارع ، أن يمر به." يقول شوينوالد مبتسما.
