رغيف تفاح واشنطن شيدر والجوز
قضمة واحدة من هذا الخبز وستكون في حالة حب! مزيج مثالي من الحلو والمالح ، مليء بالتفاح والجبن وأكثر! رغيف التفاح والجبن والجوز
المناخ الجاف نفسه ، والمياه الوفيرة ، وتقنيات النمو المتقدمة التي تجعل من واشنطن واحدة من مناطق زراعة التفاح الرئيسية في العالم ، تجعلها أيضًا واحدة من أفضل الأماكن لزراعة الفاكهة العضوية.
تنتج ولاية واشنطن أكثر من 85٪ من التفاح العضوي المعتمد في الولايات المتحدة الأمريكية
تقلل درجات الحرارة الجافة والمثالية من عدد الأمراض ومشاكل الآفات ، مما يقلل من الحاجة إلى تطبيقات لمكافحة الحشرات. بالإضافة إلى ذلك ، يشجع تاريخ ولايتنا الذي لا مثيل له في عمليات الإنتاج المتطورة المزيد من المزارعين والعاملين في التعبئة على استكشاف المنتجات العضوية. ولاية واشنطن هي موطن لأكثر من 16,000 فدان من بساتين التفاح العضوية المعتمدة.
اكتشف التقنيات التي يستخدمها مزارعونا للحفاظ على التفاح والأشجار العضوية سعيدة وصحية.
كيف نفعل العضوية
تشير كلمة "عضوي" إلى طريقة زراعة المنتجات الزراعية ومعالجتها. يعتمد إنتاج الأغذية العضوية على نظام الزراعة الذي يحافظ على خصوبة التربة ويجددها من خلال استخدام الأسمدة غير الاصطناعية والمكافحة البيولوجية للآفات. يمكن استخدام المواد الموجودة في الطبيعة فقط في الزراعة العضوية.
يُزرع تفاح واشنطن العضوي وتعبئته باستخدام ممارسات للوقاية من الآفات والأمراض. إذا كانت هذه الممارسات الوقائية غير فعالة ، فيمكن استخدام المواد والطرق المعتمدة من قبل اللوائح العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، والتي تعتمد على المواد والعمليات الطبيعية. تتلقى البساتين العضوية التغذية والأسمدة التي تتكون من السماد ، وروث الحيوانات ، ومسحوق السمك ، والمخلفات النباتية والمغذيات الطبيعية الأخرى. تُشتق طرق مكافحة الآفات الطبيعية من المستخلصات النباتية ، وتخمير الخميرة ، والحشرات النافعة ، والفيرومونات التي تعطل التزاوج ، والأنظمة التي تطعم الآفات وتصيدها. يمكن مكافحة الحشائش عن طريق التغطية ، وغرس الغطاء ، والطرق الميكانيكية ، وفي بعض الحالات مبيدات أعشاب غير صناعية معتمدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن معالجة التفاح العضوي المعتمد وتعبئته فقط على معدات تستخدم أحزمة وفرش ومياه نظيفة ومجهزة خصيصًا للتعامل مع الفاكهة العضوية. قد لا يختلط التفاح العضوي مع التفاح المزروع تقليديًا في البستان أو في بيوت التعبئة.
لكي تصبح بستان تفاح عضوي معتمد ، يجب أن تكون الأرض التي يُزرع فيها التفاح مزروعة عضويًا لمدة ثلاث سنوات أو إراحة لمدة ثلاث سنوات. هذا يعني أنه لمدة ثلاث سنوات على الأقل قبل أول حصاد عضوي معتمد ، تم فقط استخدام الممارسات والمواد المسموح بها بموجب اللوائح العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية. قبل فترة الثلاث سنوات هذه ، كان تفاح البستان يعتبر "فاكهة انتقالية". لا يمكن بيع الفاكهة الانتقالية على أنها مزروعة عضوياً.
التفتيش والمراقبة على التطبيقات العضوية والبساتين والممارسات
يتم فحص البساتين العضوية ومرافق التعبئة كل عام من قبل جهات التصديق المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ، مثل وزارة الزراعة بولاية واشنطن. أثناء عملية الاعتماد ، يتم جمع عينات التربة والمخلفات العشوائية والقائمة على المخاطر للتحقق من الامتثال لمعايير الإنتاج العضوي.
بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب اللوائح العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية من منتجي التفاح والمتعاملين معه تقديم خطة النظام العضوي. يجب أن توثق الخطة الممارسات والإجراءات الوقائية المستخدمة ، والمواد التي يمكن استخدامها ، وكيفية الحفاظ على السجلات. بالنسبة للمزارعين الذين ينتجون التفاح العضوي والتقليدي أو يتعاملون معه ، يجب أن تكون هناك أيضًا إجراءات قائمة لمنع الاختلاط. يجب أيضًا تقديم تحديث سنوي لخطة النظام كل عام.
كيفية اكتشاف تفاحة عضوية
بالإضافة إلى أي رموز WSDA / USDA العضوية على ملصق التفاح الخاص بك ، ابحث عن الرقم 9 كأول رقم في رمز PLU. سيشير ذلك إلى أنه عضوي.
حماية بيئتنا
يعمل المزارعون في واشنطن باستمرار مع الطبيعة وليس ضدها. وهم يعتمدون على الأعداء الطبيعيين للآفات ، والأصناف المقاومة للآفات ، ومراقبة الآفات ، وممارسات البستنة وطرق أخرى لتقليل الحاجة إلى الكيماويات الزراعية. تقدم تقنيات إدارة الآفات المتقدمة اليوم بدائل أخرى لمبيدات الآفات ، حيث يزداد وعي المزارعين بقضايا البيئة والسلامة.
يلتزم مزارعو التفاح في واشنطن بتقليل التأثير البيئي وضمان نمو البساتين للأجيال القادمة
الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) هي فلسفة لمكافحة الآفات تأسست على مبادئ بيولوجيا الآفات والأعداء الطبيعي والبيئة. تُستخدم المراقبة والنماذج التنبؤية وعتبات العلاج لتحديد الاستخدام المناسب لأساليب التحكم المختلفة. يتم استخدام العديد من أساليب التحكم ، بما في ذلك البيولوجية والكيميائية والسلوكية والثقافية والجينية ، لتجنب فقدان المحاصيل ، وإنتاج ثمار عالية الجودة ، وتقليل الآثار الضارة على البيئة.
ينص تعريف المكافحة المتكاملة للآفات الذي اعتمده مزارعي الفاكهة في واشنطن على ما يلي: "الإدارة المتكاملة للآفات هي عملية صنع القرار الخاصة بالموقع ، والقائمة على المعلومات ، ومتعددة التكتيكات لإدارة الآفات التي تكون مربحة للمزارع وتعزز الجودة الصحية والبيئية."
تعرف على المزيد حول التفاح والمكافحة المتكاملة للآفات على موقع مركز أبحاث وإرشاد فواكه شجرة جامعة ولاية واشنطن.