عصير التفاح المحضر بالمنزل

يحتوي عصير التفاح السهل هذا على ما يكفي من التوابل الدافئة فقط لجعل رائحة منزلك لذيذة وإثارة براعم التذوق لديك. أفضل جزء في الأمر هو أنك تحصل على كل من عصير التفاح وصلصة التفاح من هذه الوصفة!

الحصص:

أكواب 8-10

وقت الإعداد:

5 دقيقة

وقت الطبخ:

ساعات 2.5-3

المكونات:

10 تفاح (Gala و Pink Lady أو حوالي نصف ونصف تفاح حلو ولاذع)
2 حبة برتقال كاملة
5 أعواد قرفة معطرة
2 ملاعق كبيرة سكر بني

1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الملح.
ما يكفي من الماء لتغطية التفاح

التعليمات:

1. يتم غسل التفاح والبرتقال وتقطيعها إلى أرباع.

2. سخني قدر كبير على نار متوسطة منخفضة. ضعي التفاح والبرتقال في قدر كبير ، ثم أضيفي أعواد القرفة والسكر البني والقرنفل وجوزة الطيب والملح. يغطى بالماء ، حوالي 14-16 كوب. ضع الغطاء على القدر.

3. يغلى الخليط فوق نار خفيفة لمدة 2.5-3 ساعة. بمجرد أن ينضج التفاح وتنبعث الرائحة، يتم ضغط شرائح البرتقال على جانب القدر لإخراج العصير وإزالة البرتقال المتبقي. يتم إزالة أعواد القرفة، وهرس التفاح باستخدام هراسة البطاطس أو أسفل كوب القياس لإخراج المزيد من العصير واللب.

4.يُسمب ما تبقى من اللب والعصير فوق مصفاة في وعاء كبير.يُاضغط التفاح لإفراز المزيد من العصير. يُقدّم عصير التفاح على الفور أو يوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام. برد عصير التفاح لمدة 4-5 أيام.