คำแนะนำ:
  1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้
  2. ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงไปผัดโดยหักเป็นชิ้นเล็กๆ จนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว (ประมาณ 6-8 นาที) ยกไส้กรอกออกจากกระทะแล้วพักไว้
  3. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมนิ่มและเป็นคาราเมล (ประมาณ 10-15 นาที)
  4. ผัดแอปเปิลหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมคาราเมล พร้อมกับไทม์ เกลือ และพริกไทย ผัดประมาณ 4-5 นาที จนแอปเปิลนิ่ม
  5. ระหว่างที่ต้มแอปเปิลและหัวหอม ให้ต้มพาสต้าในน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สำรองน้ำพาสต้าไว้ 1/2 ถ้วยก่อนสะเด็ดน้ำ
  6. ใส่ไส้กรอกกลับลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมแอปเปิล-หัวหอม เติมน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก ครีมข้น และพาร์เมซาน คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย
  7. ใส่เส้นพาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบ หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำพาสต้าที่เหลือลงไปเล็กน้อย คนจนได้ความข้นที่ต้องการ
  8. เสิร์ฟทันที พร้อมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและพาร์เมซานเพิ่ม หากต้องการ