التعليمات:

صنع التتبيلة

  • امزج المقشر Granny Smith التفاح حتى يصبح ناعما
  • في وعاء، اخفقي معًا معجون التفاح، والكوتشوجانغ، والكوتشوجارو، وصلصة الصويا، وخل الأرز، والعسل، وزيت السمسم، والثوم، والزنجبيل.

تتبيل لحم الخنزير

  • قومي بتغطية شرائح لحم الخنزير بالتتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل للحصول على نكهة أعمق)

طهي لحم الخنزير

  • سخني مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية مع القليل من الزيت المحايد
  • اطهي لحم الخنزير لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح مكرملًا وينضج تمامًا
  • اتركها ترتاح لبضع دقائق، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة
  • تزيين بالسمسم والبصل الأخضر

قدميه مع الأرز المطهو على البخار، أو لفائف الخس، أو الخيار المخلل للحصول على تباين منعش!