PRODUCTOS ORGÁNICOS Y
MEDIOAMBIENTE

Nuestro compromiso es ofrecer frutas seguras y saludables con huertas sostenibles que mantienen al estado de Washington a la vanguardia del cultivo de manzanas.

El clima árido, abundante agua y técnicas de cultivo avanzadas, hacen de las huertas Washington una de las principales áreas de cultivo de manzanas más ricas del mundo, también lo convierten en uno de los mejores lugares para cultivar frutas orgánicas.

WASHINGTON CULTIVA MÁS DEL 85% DE LAS MANZANAS ORGÁNICAS CERTIFICADAS EN EE. UU.

Las temperaturas secas son ideales, reducen la cantidad de problemas de enfermedades y plagas, lo que disminuye la necesidad de aplicar productos alternos para controlar insectos. Además, la historia incomparable de nuestro estado con los procesos de producción de vanguardia, alientan a más productores y empacadores a explorar el campo orgánico. El estado de Washington alberga más de 16,000 acres de huertas de manzanas orgánicas certificadas.

Descubra las técnicas que utilizan nuestros productores para mantener saludables sus manzanas, conozca los árboles orgánicos.

CÓMO LOGRAMOS MANZANAS ORGÁNICAS

“Orgánico” se refiere a la forma en que se cultivan y procesan los productos agrícolas. La producción de alimentos orgánicos se basa en un sistema de agricultura que mantiene y repone la fertilidad del suelo mediante el uso de fertilizantes (no sintéticos) y controles biológicos de plagas. Sólo las sustancias que se encuentran en la naturaleza se pueden utilizar en la agricultura ecológica.

Las manzanas orgánicas de Washington, se cultivan, luego se empacan utilizando prácticas para prevenir plagas y enfermedades. Si estas prácticas preventivas son ineficaces, se pueden usar materiales y métodos aprobados por las regulaciones orgánicas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que dependen de materiales y procesos naturales. Las huertas orgánicas reciben nutrimentos y fertilizantes de composta con estiércol animal, harina de pescado, residuos vegetales y otros nutrientes naturales. Los métodos naturales de control de plagas, derivan de extractos de plantas, fermentaciones de levadura, insectos beneficiosos, feromonas que interrumpen el apareamiento y sistemas que ceban y atrapan plagas. Las malezas se controlan mediante mantillo, plantaciones de cobertura, métodos mecánicos y en algunos casos, con herbicidas no sintéticos aprobados.

Además, las manzanas orgánicas certificadas se pueden procesar y empacar solo en equipos que utilicen correas, cepillos y agua especialmente limpios y preparados para manipular frutas orgánicas. Es posible que las manzanas orgánicas no se mezclen con las manzanas cultivadas de manera convencional, ni en la huerta, ni en las plantas de empaque.

Para convertirse en una huerta de manzanas orgánico certificado, la tierra en la que se cultivan las manzanas debe cultivarse orgánicamente durante tres años o en barbecho durante el mismo tiempo. Esto significa que durante (al menos tres años) la primera cosecha orgánica certificada, sólo se han utilizado prácticas y materiales permitidos bajo las regulaciones orgánicas de la USDA. Antes de este período, las manzanas de la huerta se consideran "frutas de transición". La fruta de transición no se puede vender como cultivo orgánico certificado.


INSPECCIÓN Y SEGUIMIENTO DE MANZANAS, HUERTAS Y PRÁCTICAS ORGÁNICAS

Las huertas orgánicas y las instalaciones de empaque son inspeccionados cada año por certificadores acreditados por la USDA, así como el Departamento de Agricultura del Estado de Washington. Durante el proceso de certificación, se recolectan muestras de suelo y residuos aleatorios, basadas en riesgos para verificar el cumplimiento de los estándares de producción orgánica.

Además, las regulaciones orgánicas de la USDA requieren que los productores y manipuladores de manzanas presenten un Plan de Sistema Orgánico. El plan debe documentar las prácticas y procedimientos preventivos utilizados, los materiales que se pueden utilizar y cómo se mantienen los registros. Para los productores que producen o manipulan manzanas (tanto orgánicas, como convencionales) deben existir procedimientos para evitar que se mezclen. También se debe presentar una actualización anual del plan del sistema cada año.


CÓMO IDENTIFICAR UNA MANZANA ORGÁNICA

Además de cualquier símbolo orgánico de WSDA / USDA en la etiqueta de su manzana, busque el número 9 como primer dígito en el código PLU. Eso indicará que es orgánico.


PROTEGIENDO NUESTRO MEDIO AMBIENTE

Los productores de Washington trabajan a favor de la naturaleza, más que en contra. Dependen de enemigos naturales (plagas), variedades resistentes a plagas, monitoreo de las mismas, prácticas hortícolas y otros métodos para minimizar la necesidad de agroquímicos. Las técnicas avanzadas de manejo de plagas actuales, ofrecen otras alternativas a los pesticidas, los agricultores tienen una mayor conciencia de los problemas ambientales y de seguridad.

LOS PRODUCTORES DE MANZANAS WASHINGTON ESTÁN COMPROMETIDOS CON MINIMIZAR EL IMPACTO AMBIENTAL Y ASEGURAR QUE LAS HUERTAS CREZCAN PARA LAS SIGUIENTES GENERACIONES.

El manejo integrado de plagas (MIP) es una filosofía de control fundada en los principios de la biología y ecología de plagas y enemigos naturales. La monitorización, los modelos predictivos y los umbrales de tratamiento se utilizan para determinar el uso apropiado de diferentes tácticas de control. Se emplean varias tácticas de control, incluidas las biológicas, químicas, conductuales, culturales y genéticas para evitar la pérdida de cultivos, producir una fruta de calidad y minimizar los efectos nocivos sobre el medio ambiente.

Una definición de MIP adoptada por los productores de frutas de Washington dice: “El manejo integrado de plagas, es un proceso de toma de decisiones de múltiples tácticas, basado en información y específico del sitio para el manejo de plagas que es rentable para el productor, promueve la salud y la calidad ambiental”.

Obtenga más información sobre las manzanas y el MIP en el Centro de Investigación y Extensión de Frutas de Árboles de la Universidad Estatal de Washington.

Cultivamos
Con
Bondad

UN ESTÁNDAR SUPERIOR

Los estándares de Washington para las manzanas son los más rigurosos del país. Evaluamos color, peso, presión, nivel de azúcar, tamaño y condición de cada variedad antes y después de la cosecha, antes de empaquetar y vender cualquier fruta.