Étapes :

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).

2. Préparez les boulettes en mélangeant la viande hachée, la pomme râpée, les épices, la chapelure, le fromage, l'œuf et le lait jusqu'à obtenir une préparation homogène. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez une portion de la préparation et formez une boulette. Remarque : cette préparation permet de réaliser environ 20 boulettes. Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Augmentez ensuite la température du four à 200 °C (400 °F) et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la farine. Fouettez pour obtenir un roux. Ajoutez la crème, le bouillon de légumes et assaisonnez avec la poudre d'ail. Portez à légère ébullition.

4. Lorsque la sauce épaissit, baissez le feu et ajoutez la moutarde de Dijon, les herbes fraîches et le cheddar râpé. Ajoutez la sauce soja et assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût.

5. Au moment de servir, ajoutez les boulettes de viande cuites à la sauce à la crème et 1 oignon haché Cosmic Crisp® Pomme par-dessus, mélangez et dégustez !