Petunjuk:

1. Panaskan dua pnegorengan besar di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, tuangkan 1 sdm minyak ke dalam setiap panci, lalu tambahkan labu ke satu dan daging babi ke yang lain. Pastikan squash berada dalam satu lapisan. Taburkan ¼sdt garam di atas labu, dan ¼sdt pada daging babi. Masak selama 5 menit, lalu balik daging babi dan aduk labu. Anda ingin wajan menjadi cukup panas untuk mendapatkan rasa dan permukaan daging yang enak pada labu dan daging babi. Masak selama 3-5 menit lagi. Angkat daging babi dari wajan setelah suhunya mencapai 135 derajat, dan angkat labu saat sudah lunak dan Anda dapat mengetahuinya dengan mudah menusuk potongan yang besar dengan garpu. Biarkan daging babi setidaknya 5-10 menit sebelum dipotong-potong.

2. Siapkan saus salad dengan mencampurkan sisa minyak zaitun, cuka sari apel, oregano, madu, dan garam ke dalam mangkuk sedang. Kocok dan sisihkan.

3. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil, sisihkan.

4. Susun salad dengan menumpuk selada di setiap piring/mangkuk, lalu bagilah labu, apel, babi, keju kambing, dan cranberry kering di antara salad. Tuangkan saus dengan sendok di atas salad, Selamat Menikmati.