Étapes :
  1. Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, la pomme, l'oignon, l'ail, les épices et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Façonner le mélange en boules de 1 cuillère à soupe. Congeler pendant 2 heures.
  2. Préchauffez le four à 350 °F.
  3. Faire frire les boulettes de viande dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer sur un plateau et cuire à l'intérieur du four pendant 7 minutes.
  4. Pour préparer le glaçage pomme-érable, mélanger le jus de pomme et le sirop d'érable dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit réduit au tiers de sa quantité initiale. Une fois réduit, ajouter le beurre et bien mélanger. Retirer du feu.
  5. Mélanger les boulettes de viande dans le glaçage préparé. Servir chaud.