Étapes :
Pâte à brioche :
- Dans une casserole à feu moyen, ajouter le lait, la levure et le sucre. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud. Cette méthode consiste à activer la levure.
- Verser le mélange de levure dans un bol à mélanger et ajouter les ingrédients restants.
- Mélanger à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Faire lever la pâte pendant 2 heures.
Remplissage:
- Préparez un moule à cake pour le four.
- Dans un bol, mélanger les dés de pomme avec la cassonade, les raisins secs et la cannelle.
- Prenez des bouchées de pâte à brioche et roulez-les dans du beurre fondu. Rouler ensuite dans le sucre.
- Ajouter des couches de mélange de pommes, suivies de boules de pâte dans le plat du four jusqu'à l'utilisation de la pâte entière.
- Cuire au four à 400 °F pendant 20 à 30 minutes.
- Pour préparer le glaçage, mélanger le lait et le sucre glace.
- Une fois le pain cuit, arroser de glaçage et servir.