Étapes :

Pâte à brioche :

  1. Dans une casserole à feu moyen, ajouter le lait, la levure et le sucre. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud. Cette méthode consiste à activer la levure.
  2. Verser le mélange de levure dans un bol à mélanger et ajouter les ingrédients restants.
  3. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  4. Faire lever la pâte pendant 2 heures.

Remplissage:

  1. Préparez un moule à cake pour le four.
  2. Dans un bol, mélanger les dés de pomme avec la cassonade, les raisins secs et la cannelle.
  3. Prenez des bouchées de pâte à brioche et roulez-les dans du beurre fondu. Rouler ensuite dans le sucre.
  4. Ajouter des couches de mélange de pommes, suivies de boules de pâte dans le plat du four jusqu'à l'utilisation de la pâte entière.
  5. Cuire au four à 400 °F pendant 20 à 30 minutes.
  6. Pour préparer le glaçage, mélanger le lait et le sucre glace.
  7. Une fois le pain cuit, arroser de glaçage et servir.