Étapes :

Pour préparer la pâte :

  1. Chauffer le four à 200°C.
  2. Ajouter les œufs, la farine, le sucre, le lait, le sel, la vanille et 1 cuillère à soupe de beurre dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
  3. Faire fondre le beurre restant dans une poêle à feu vif. Versez un quart de la pâte jusqu'à ce que vous remplissiez le moule. Cela fera une crêpe.
  4. Transférez immédiatement la casserole au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle lève uniformément et soit bien cuite.

Pour préparer la pomme caramélisée :

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter les tranches de pomme et le sucre. Faire sauter en remuant fréquemment jusqu'à ce que les tranches de pomme soient juste tendres. Ajouter le reste du sucre et la cannelle. Cuire encore deux minutes jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et que les tranches de pomme soient tendres et croquantes.
  3. Servir la crêpe garnie de crème et de pommes caramélisées, au choix.