Étapes :
  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le romarin, le thym, le sel, le poivre et le zeste d'orange. Cuire 5 minutes en remuant constamment.
  2. Frotter le poulet avec le mélange d'herbes jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Réfrigérer pendant 2 heures.
  3. Préchauffez le four à 350 °F.
  4. Placer le poulet mariné dans une rôtissoire. Ajouter les pommes et les pommes de terre. Rôtir pendant 35 minutes. Augmenter la température à 375°F et rôtir pendant 15 minutes de plus.
  5. Servez chaud.