Petunjuk:

Untuk menyiapkan pangkalan:

  1. Campur remah biskuit dengan mentega cair. Tekan ke dalam loyang bulat 20 cm. Ratakan bagian atas dan dinginkan selama 2 jam.

Untuk menyiapkan isian:

  1. Dalam mangkuk pencampur, tambahkan krim keju, gula icing, garam, dan vanilla bean. Campur menggunakan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental hingga ringan dan mengembang. Masukkan whipping cream dan jus lemon ke dalam campuran krim keju. Terus aduk sampai tercampur rata.
  3. Lelehkan agar-agar dalam double boiler dengan menambahkan satu sendok makan campuran krim keju. Tuang campuran gelatin ke dalam campuran krim keju. Blender dengan baik.
  4. Sebarkan campuran di atas dasar biskuit dingin. Bekukan selama 1 jam. Hapus dari freezer dan atur irisan apel di atasnya. Gerimis dengan saus karamel saat disajikan. Hiasi dengan pecan panggang.