คำแนะนำ:

การกรอก:

  1. ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทรายแดงและสีขาวกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงจนเกิดคาราเมล ลดอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด แล้วค่อยๆ เติมครีมในขณะที่กวนด้วยไม้พาย
  2. ใส่ผงอบเชย วานิลลา น้ำเลมอน แอปเปิ้ลหั่นเต๋า ผสมให้เข้ากัน
  3. เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ล ผสมจนซอสข้น

 

Merengue สวิส

  1. ในชามผสม ผสมน้ำตาล ไข่ขาว และเกลือ
  2. เตรียมหม้อขนาดเล็กใส่น้ำและวางบนเตาที่อุณหภูมิต่ำ
  3. วางชามไข่ขาวไว้บนหม้อต้มน้ำ แล้วค่อยๆ ผสมด้วยตะกร้อมือ

หมายเหตุ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องมือและอุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณใช้แห้งและสะอาด

เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้นำชามออกจากหม้อต้มน้ำ ประมวลผลโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง ใส่วานิลลาลงไปครึ่งหนึ่งแล้วผสมต่อจนขึ้นฟูขาวและแข็ง

 

ทาร์ตเชลล์

  1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใช้มือผสมจนแป้งขึ้น คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อปั้นแป้ง
  3. ห่อแป้งด้วยแรปพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที โรยด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งจนหนา 1 มม.
  4. วางแป้งที่รีดไว้บนแม่พิมพ์ทาร์ต แล้วนำไปแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
  5. อบทาร์ตที่อุณหภูมิ 400°F เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

 

ราสเบอร์รี่เลเยอร์

  1. ในหม้อขนาดเล็ก อุ่นราสเบอร์รี่บด, น้ำ, น้ำตาลบนไฟปานกลาง
  2. ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กให้แช่เจลาตินในน้ำเย็นจนละลาย
  3. ใส่เจลาตินลงในส่วนผสมของราสเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม
  4. ปล่อยให้ส่วนผสมราสเบอร์รี่เย็นลงก่อนประกอบ

 

รวบรวม

  1. ใส่ส่วนผสมของราสเบอร์รี่ลงในเปลือกทาร์ตแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
  2. เติมแอปเปิ้ลลงไป.
  3. เพิ่มเมอแรงค์สวิสและทำให้ดูเหมือนเมฆ